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炒莴笋肥肠
炒莴笋肥肠的做法步骤
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1肥肠切小段,莴笋削皮洗净. -
2莴笋先切斜块,再切片,蒜切小片.
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3莴笋放盐腌渍10分钟,再冲洗干净.(这会保持莴笋的脆度)
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4热锅冷油,放入红米椒粒,蒜片稍炒香.
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5再放入肥肠－起翻炒.
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6加入酱油炒肥肠上色,合入莴笋.
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7加味精调味.
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8出锅装盘即好.
