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黄油曲奇
黄油曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。 -
2用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。
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3分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
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4打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。
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5把低粉筛入黄油糊里。
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6用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。
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7把曲奇糊装入裱花袋里。
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8把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。
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9烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。
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10冷却后密封保存。
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11来一盘尝尝。
小窍门
用10克可可粉代替曲奇里的等量面粉，就是可可曲奇了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。
