手机访问
玫瑰花酥饼
玫瑰花酥饼的做法步骤
-
1我选用了云南产的野生金边玫瑰，这种玫瑰花花朵小，颜色是深红色的，做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。这个工作要提前做，我小心翼翼的剥了半小时 -
2再取20朵花开水冲泡，泡半杯浓花茶水备用。
-
3因酥饼属于中式面点类，所以这次用的面粉是新良的中式面点粉，把面粉粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀过筛
-
4加入蛋液及白糖，还有油
-
5油我是用来葡萄籽油，这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油
-
6把面粉拌均匀，要揉搓到很均匀的样子
-
7拌均匀后放入玫瑰花瓣
-
8再拌均匀，此时拌好的面会稍微有些干，不能成团。
-
9倒入少许泡好的玫瑰水，我用了20克
-
10，拌均匀，抓一下可以成团即可。
-
11用模具成型，
-
12摆放到烤盘中，饼坯直接要留空隙，因为烤的时候饼会膨胀
-
13烤箱150度预热5-10分钟，然后入烤箱烤20分钟
-
14烤好的玫瑰花酥饼，掰开看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香，而且很酥的口感，亲想不想尝尝呢？！
