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一盆飘香
一盆飘香的做法步骤
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1姜蒜切沫，量要大一点 -
2热锅凉油，用化猪油烧热烧化关小火
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3倒入包袋火锅底料和一勺郫县豆瓣酱煸香，稍后加入姜蒜沫同煸，一定要用小火给它煸香
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4然后锅中掺清水开中火熬十来分钟，直至把所有的味都熬入汤中
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5利用熬汤的时间把牛百叶撕成一片一片的
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6平菇撕成小朵
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7还有家里自制的火腿肠切菱形片
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8锅里的汤料也熬得差不多了，用漏勺将其中的渣渣打捞起来不要，为的是让成菜清爽
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9接着把锅中汤料烧大开，并加入少许盐，鸡精，味精调味，先倒入平菇略煮两分钟
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10再倒入火腿肠煮一分钟
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11打捞起并乘入一个大点的容器
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12再倒入莴笋尖到锅里烫一下就可以捞起来盖在火腿肠上
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13最后放入牛百叶煮至汤再开立即连汤一起倒入容器里
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14并在上面撒上干辣椒段和花椒，锅里油烧热淋在辣椒上，随着吱啦的美妙声响，美味就诞生了
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15最后撒香葱沫，这就是成品，开干吧
小窍门
其中的辅料可以根据自己的喜好，喜欢吃什么就放什么，其实我这个菜的做法和四川毛血旺的做法一样，只是，今天家里没有鸭血，临时用了冰箱里现有的菜，所以我给它取名叫一盆飘香，哈哈还是我常爱说的那句话，美食不必拘泥小节，活越活用嘛
