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花朵纸杯蛋糕
花朵纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋白蛋黄分离
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3蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖
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4继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖
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5继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖
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6继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）
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7蛋黄中加白砂糖拌匀
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8加入牛奶拌匀
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9加入色拉油拌匀
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10筛入低粉，拌匀
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11蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀
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12再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀
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13把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀
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14倒入模具中，七八分满
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15烤箱170度，18分钟
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16淡奶油加白砂糖打发至有纹路
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17装入裱花袋，在植被上画出花瓣
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18用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
