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红豆大花包

by 麦子老妈
红豆大花包的做法
“甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去，细腻的红豆沙，绵密加香甜，真的超有幸福感！”

食材明细

主料
辅料

红豆大花包的做法步骤

  • 红豆大花包的做法步骤：1
    1
    先把液体材料放入面包机中
  • 红豆大花包的做法步骤：2
    2
    然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
  • 红豆大花包的做法步骤：3
    3
    后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
  • 红豆大花包的做法步骤：4
    4
    将它揉到扩展状态，取出放在盆里，盖上保鲜膜发酵
  • 红豆大花包的做法步骤：5
    5
    现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
  • 红豆大花包的做法步骤：6
    6
    将面团排气，醒发15分钟
  • 红豆大花包的做法步骤：7
    7
    擀成正方形面坯
  • 红豆大花包的做法步骤：8
    8
    在上面均匀抹上豆沙馅
  • 红豆大花包的做法步骤：9
    9
    然后卷起
  • 红豆大花包的做法步骤：10
    10
    在中间剖开
  • 红豆大花包的做法步骤：11
    11
    然后2根面条像编麻花一样编好
  • 红豆大花包的做法步骤：12
    12
    中空模具四周刷黄油
  • 红豆大花包的做法步骤：13
    13
    把编好的面条放入模具中，接好接头
  • 红豆大花包的做法步骤：14
    14
    放烤箱内，二次发酵60分钟后
  • 红豆大花包的做法步骤：15
    15
    刷上蛋黄液
  • 红豆大花包的做法步骤：16
    16
    烤箱预热180度，20~25分钟烤制

小窍门

面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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