凉拌麻辣祖名豆干
凉拌麻辣祖名豆干的做法步骤
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1将祖名豆干切成小薄片,做芦笋胡萝卜合炒培根时切胡萝卜花时切下的细丝正好排上用场,用来调个色,嘿嘿,物尽其用 -
2姜蒜切沫,量大一点没关系,更香 -
3接着把豆干放到一个大的容器里,并开始放入适量盐,味精,鸡精,花椒面,姜葱蒜沫,芝麻油,花椒油,生抽,醋,当然还有我自己做的油辣椒,对了,别忘了放一点点白糖,起和味的作用,就是将各种调味料很好得融合调和起来 -
4拌匀装盘
小窍门
其实凉拌菜在我看来没什么大的技巧,调料齐全,注意配比多少就可以了




