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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法步骤
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1食材明细。 -
2土豆擦丝，放清水里面浸泡2次，防止土豆氧化，颜色难看，另外可以让炒的时候土豆清脆爽口。
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3青椒和红椒分别切丝，小葱切细。
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4热锅内放少量食用油，加花椒，等花椒炸到香味出来，可以捞出不用。
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5花椒捞出后锅内放红椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒，加糖，白醋，迅速翻炒。
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6翻炒到土豆变色即可，加少量盐，最后放小葱。
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7放小葱拌匀后即可出锅啦！
小窍门
土豆丝用清水浸泡可以防止土豆丝被氧化，另外可以让炒好的土豆丝比较爽口。
