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好吃又不会胖的易做小蛋糕

by 卿卿mm
好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法
“没有放一滴油，少糖，所以不会胖的！

至于味道？店里买的，女儿吃1--2个，我刚做的，她吃了中间一个小人+3个小圆蛋糕，小孩子是不会骗人的”

食材明细

主料
  • 蛋 5个
  • 低粉 100g
  • 黑芝麻葡萄干 适量
辅料

易做小蛋糕的做法步骤

  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：1
    1
    把蛋白和蛋黄分离，盆要干净无水，不然蛋白不易打发
  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白液中加入白醋易于打发，加入糖打成这种状态即可，蛋黄盆中加入酸奶和20g糖混合均匀
  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：3
    3
    将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，不要画圈拌
  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：4
    4
    将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，进行翻伴均匀
  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：5
    5
    低粉过塞2次，加入到拌好的糊中，再次搅拌均匀，加入葡萄干和黑芝麻
  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：6
    6
    把蛋糕糊盛入膜具7、8分满即可，把每个蛋糕膜振动几下消泡
  • 好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法步骤：7
    7
    170度，上下层，20分钟
来自 美食天下 卿卿mm 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 儿童节

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