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姜汁鱿鱼卷
姜汁鱿鱼卷的做法步骤
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1准备好食材。 -
2把鱿鱼外面的一层黑皮剥掉。
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3切成两份，从里切，先切斜刀，而且刀要倾斜切下不要切断。
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4然后直切不要切断，切到第六刀把鱿鱼切断。
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5锅中入热水，把鱿鱼氽烫备用。
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6葱切成段，蒜切成片。
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7碗中放入盐、葱、蒜、鸡精、水淀粉、糖姜汁调匀。
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8锅烧热入油到五成热，下入鱿鱼过油捞出。
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9锅中留底油，大火烧热锅，下入鱿鱼卷。
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10即刻倒入碗汁，搅拌两下出锅即可。
小窍门
不要炒的时间长
