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沙拉豆沙排包
沙拉豆沙排包的做法步骤
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1准备好食材：高筋粉250克、牛奶100克、鸡蛋40克、白糖30克、红豆沙适量、沙拉酱适量、盐2克、耐高糖酵母5克、黄油20克。 -
2将除黄油以外的食材都放进厨师机内胆里。
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3用厨师机和面10分钟
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4然后加入20克黄油继续和面15分钟
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5将面团整理一下盖上湿布室温发酵
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6发酵到用手指蘸面粉在面团上戳洞不回弹就可以了。
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7将面团倒在案板上揉匀排气后平分六等份搓圆盖湿布醒10分钟。
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8然后用擀面棍擀成长条
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9在面皮上挤上红豆沙
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10然后用面皮包紧红豆沙封口处一定捏紧。
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11六个都包好以后排放在模子里盖上湿布二次发酵
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12二次发酵到明显长大2倍就发好了，将沙拉酱挤在表面。
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13随自己喜好挤出花纹。
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14然后放入180度预热好的烤箱内烤30分钟，中间看颜色好了加盖锡纸。
小窍门
1烤制时一定要看好以免糊了。
2烤制时间要根据自己家的烤箱脾气和使用的烤盘薄厚再斟酌一下。
2烤制时间要根据自己家的烤箱脾气和使用的烤盘薄厚再斟酌一下。
