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甜蜜小点心—红豆酥
红豆酥的做法步骤
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1准备材料。 -
2油皮和油酥材料分别混合，揉成团，松弛10分钟。
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3油皮材料分成8个等分，松弛20分钟。
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4油酥材料分成8个等分，松弛20分钟。
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5取一份油皮，摁扁，放一个油酥。
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6包裹成团。
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7依次包好。
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8擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。
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9卷好的8个长卷。
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10取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。
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11从上至下卷起，松弛15分钟。
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12卷好的8个小卷。
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13取一份步骤12，擀开，放上豆沙馅，包好，口收紧
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14包好的8个。
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15刷上蛋液，入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。
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16出炉！
小窍门
1.因为用的是全蛋液装饰，为了上色中途2次拿出来刷蛋液比较好。
2.如果有黑芝麻，撒在表面会很好看（我没有）。
2.如果有黑芝麻，撒在表面会很好看（我没有）。
