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焦糖芝士蛋糕

by jmia
焦糖芝士蛋糕的做法
本菜谱只是介绍焦糖芝士蛋糕体的做法,未包含表面装饰的做法

食材明细

主料
辅料

焦糖芝士蛋糕的做法步骤

  • 1
    焦糖奶油的制作:细砂糖52.5g,加水1.5小勺,小火煮自焦色立即离火,加入热开水1.5大勺,再加入奶油4.5大勺拌匀
  • 2
    奶酪240g+白糖45g+蛋黄和鸡蛋各1.5个拌匀,然后后再加入步骤1做好的焦糖奶油,淡奶油3大勺,朗姆酒1.5小勺,低筋面粉2.5大勺拌匀即可
  • 3
    将蛋糕糊倒入蛋糕模具,180度上下火预热烤箱后烤20分钟,再转170度烤40分钟。
来自 美食天下 jmia 的作品
所属分类: 烘焙 蛋糕

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