焦糖芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕的做法步骤
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1焦糖奶油的制作:细砂糖52.5g,加水1.5小勺,小火煮自焦色立即离火,加入热开水1.5大勺,再加入奶油4.5大勺拌匀
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2奶酪240g+白糖45g+蛋黄和鸡蛋各1.5个拌匀,然后后再加入步骤1做好的焦糖奶油,淡奶油3大勺,朗姆酒1.5小勺,低筋面粉2.5大勺拌匀即可
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3将蛋糕糊倒入蛋糕模具,180度上下火预热烤箱后烤20分钟,再转170度烤40分钟。
