小炒带皮肘子
小炒带皮肘子的做法步骤
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1去骨的肘子洗净切薄片.(放冷冻室冻-下再切,比较好切) -
2所有配料洗净待用. -
3双椒切粒,姜蒜切片,青蒜切寸段. -
4锅烧热放少许油,放入肘子片煸炒变色吐油盛出. -
5再放油放1/2蒜姜片炝锅. -
6合入肘片,加料酒开水煮10分让肉回软. -
7再依次放酱油,糖,盐,姜蒜,双椒,青蒜梗. -
8最后放青蒜叶,加鸡精,胡椒调味收汁 -
9出锅装盘即好.









