手机访问
石锅拌饭——快捷版
石锅拌饭的做法步骤
-
1胡萝卜、香菇、洋葱切丝备用。樨儿用的肉丝是事先过油的。手头没用也没关系，牛肉切丝用胡椒粉、料酒、生抽腌制一下，然后加少许淀粉上浆。（懒得腌肉直接切点儿香肠。火腿、或者培根都可以。） -
2韩式蒜蓉辣酱用雪碧调开，没有雪碧用锡兰红茶加一点点糖也可以。锡兰红茶没有，直接用水和糖调。
-
3做石锅拌饭的时候为了摆盘漂亮，配菜都要一样一样的炒，很麻烦有木有？万能的电饼铛来了——开饼铛刷层油，分别将肉丝、香菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别放入，煎一会儿后分别撒一点点盐，洋葱丝除了盐要再加一点点黑胡椒粉。
-
4石锅里刷香油，放入米饭，不要用勺子压，要松散一些。
-
5将煎好的配菜摆在米饭上，菠菜用水焯一下。
-
6用电饼铛煎一个单面蛋。蛋黄不要凝固，这样拌饭会很香哒。
-
7石锅里加入煎蛋和调好的辣酱，锅子放到燃气灶上开小火，听到滋滋地响声再加热30秒即可。
-
8将所有食材拌好开吃！
小窍门
用雪碧调辣酱味道很赞，是餐馆里的做法哦。
