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红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净。 -
2焯水：锅里烧水。开了以后，放入排骨。焯去血水。
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3捞出超去血水和浮沫的排骨。
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4用流水冲洗干净。
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5控出水分。
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6锅烧热后，放少许油。
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7加入糖。熬制出黄色小泡。
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8倒入排骨煸炒。
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9加入料酒。
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10加少许老抽调色。
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11倒入高压锅内胆中。
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12调味：加入盐、葱姜、红椒、山楂片、大料。
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13高压锅定时30分钟。三十分钟后收汁即可。
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