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蔓越莓奶香小蛋糕
蔓越莓奶香小蛋糕的做法步骤
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1黄油放入碗中，微波炉加热成液体。 -
2蔓越莓切碎
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3将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。
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4鸡蛋加糖，用打蛋器高速打发。打的体积蓬松，颜色变浅，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
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5在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
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6倒入黄油。
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7加入蔓越莓
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8将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
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9将面糊盛入模具中，放入预热好的烤箱，190度，10分钟。表面金黄就可以了。
小窍门
搅拌好的鸡蛋，加入面粉，黄油，蔓越莓等要迅速搅拌，以免消泡，影响口感。
来自 美食天下 fruitknife007 的作品
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