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香芋蒸鸡腿
香芋蒸鸡腿的做法步骤
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1将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟； -
2平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；
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3略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；
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4将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；
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5将芋头切滚刀块；
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6将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；
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7上面铺上芋头块；
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8用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；
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9整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。
小窍门
一定要带着鸡骨煎制鸡腿。
