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海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入
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3蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了
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4倒入玉米油继续搅打均匀
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5分三次筛入低筋面粉
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6用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡
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7拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来
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8烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态
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9出炉，倒扣，等凉了在出模
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10成品
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11切了一块非常松软
