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骰子牛炒玉米 ★口口牛排 2
骰子牛炒玉米的做法步骤
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1本篇使用的瘦牛排，解冻2小时 -
2牛肉切条再切四方丁
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3加入酱油&料酒抓腌入味，再放太白粉抓匀，淋上麻油防黏封汁
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4起油锅炒香姜丝
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5放入牛肉煎香
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6见外层变色，下玉米粒(熟)☆使用现削玉米(生)，牛肉半熟需先起锅，待炒熟玉米再回锅。
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7加盐调味，洒下葱花(或蒜青)，装盘上菜。
小窍门
☆牛排肉切约0.5~0.8c小丁，最易掌控熟度。
☆牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时解冻(或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
☆牛肉先腌酱油料酒入味，再洒太白粉吸汁，最后裹油防黏锅，随手就能烹出多汁弹嫩牛肉。
☆牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时解冻(或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
☆牛肉先腌酱油料酒入味，再洒太白粉吸汁，最后裹油防黏锅，随手就能烹出多汁弹嫩牛肉。
