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宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法步骤
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1黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用。 -
2鸡胸肉切丁，料酒、白胡椒粉、适量盐、淀粉腌十分钟。
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3花生用少量油炒熟。
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4控油备用。
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5鸡丁用少量油滑八分熟。
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6加少量豆豉及红油炒香，再加入焯过水的黄瓜及胡萝卜丁，翻炒
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7加生抽老抽调味调色，再放入炒熟的花生翻炒几下，加入盐调味及少量水淀粉即可。
