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时蔬炒虾仁
时蔬炒虾仁的做法步骤
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1阳光新苑新侬绿色蔬菜 -
2准备好原材料
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3鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净
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4虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟
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5胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
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6生姜、大蒜切成末
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7锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用
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8锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末
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9加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味
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10加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀
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11出锅，装入铺好生菜叶的盘子里
小窍门
一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。
