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经典口味——重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的做法步骤
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1将消化饼干装在食品袋中，用擀面杖擀碎，要细一点。 -
2黄油用微波炉叮半分钟，融成液体，加入饼干碎拌好。
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36寸活底圆模，拌好的蛋糕底放入压实，一定要压实压平，放入冰箱冷藏定型。
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4奶油奶酪加细砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
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5加入两个鸡蛋。继续打动。
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6再依次加入柠檬汁和玉料淀粉，同样逐一打匀。
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7再倒入牛奶、香草精搅拌成均匀的蛋糕糊。
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8模具包锡纸，烤盘加热水到蛋糕模的二分之一处，倒入蛋糕糊，烤箱预热160度中层上下火，1小时。出箱后冷藏四小时即可。
小窍门
1.这里提到的黄油是用到蛋糕底的，跟蛋糕体没有关系，不要说明明说没有加黄油为什么又加了。
2.蛋糕糊要比平时其他的蛋糕糊要稀。
2.蛋糕糊要比平时其他的蛋糕糊要稀。
