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[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法](https://i3r.meishitx.com/atta/recipe/2015/03/17/20150317c152aead6722a816.jpg?x-oss-process=style/p800)
牛奶曲奇杯的做法步骤
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![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：1](https://i6.meishitx.com/img/a/blank.gif)
1准备工作：黄油软化，红糖磨细，面粉过筛 -
2软化的黄油和红糖，细砂糖、盐混合，用电动搅拌器打发到细腻状态
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3分次加入蛋黄并搅拌均匀
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4然后加入高温巧克力豆搅拌均匀
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5接着加入低粉继续搅拌均匀
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6用保鲜膜包上并冷藏３０分钟
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7冷藏后的面粉，分成３５克一个面团
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8用力按实杯底，并捏成杯状
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9烘烤：烤箱中层，上火１７０度，下火１８０度，约１８分钟提示：烤到１０分钟的时候，把曲奇从模具取出，继续烘烤约５－８分钟，至曲奇里外金黄即可。
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10取适量巧克力隔水融化装入冷却后的曲奇杯里
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11让巧克力杯内部全沾满杯子内壁
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12静置约一分钟后，把多余的巧克力倒出
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13待杯内壁的巧克力全部凝固以后，倒入浓浓的冷牛奶，美美的享用吧
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/201503178505620ba6b3eaac.png?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/20150317b5c3bebc3fd2c62e.png?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/20150317b8aeaa6c80176314.png?x-oss-process=style/p320)
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![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：10](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/201503170f6c95e422994f8d.png?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：11](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/201503171b9a0c47d0daab2d.png?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：12](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/2015031766b704fbb1d95856.png?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤：13](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/17/20150317ea3387befe586dc2.png?x-oss-process=style/p320)
小窍门
杯子是用的三能布丁杯，小巧精致；可制作杯柄，用饼干糊搓成Ｃ字，烘烤以后，用巧克力粘在杯子上就行了！在烘烤的中途去掉模具再烤，是为了让曲奇杯烤得更彻底，更酥脆。融化用的巧克力最好选用纯可可脂巧克力，越苦越好，这样搭配，口感才有层次哦！牛奶可换为酸奶，咖啡，只要是冷的都可以哦，杯中内容，发挥自己的灵感哦
