手机访问
夫妻肺片
夫妻肺片的做法步骤
-
1超市买来的牛杂。 -
2锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。
-
3花生米去红衣，掰开。
-
4煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。
-
5加入一勺熬过辣椒油的滤渣。
-
6加一匙盐，适量蚝油，老抽，蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀。
-
7挑出大片的，其余的倒入盘中整形，然后将大片的牛杂一片一片盖在上面。
-
8撒上熟芝麻和葱花。
-
9成品一
-
10成品二
-
11对比图一
-
12对比图二
小窍门
1、如果牛杂是没切好的，可以整块多煮一段时间，然后再切片。这样摆盘更容易更好看，我这个有点太碎了。
2、辣椒油渣没有也可不加，加了会更辣更麻更香。
2、辣椒油渣没有也可不加，加了会更辣更麻更香。
