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红烧牛肉
红烧牛肉的做法步骤
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1牛肉胡萝卜土豆切块。 -
2牛肉冷水下锅，倒入料酒焯一下。
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3用高压锅压制二十分钟。
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4炒锅里放入油，冰糖炒化，放入压好的牛肉炒出糖色，倒入老抽，炒匀，倒入土豆，胡萝卜翻炒后倒入水。
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5放盐，酱油，葱姜花椒大火转小伙。
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6收干汤汁，放入鸡精香菜后即可出锅。
小窍门
高压锅可以让肉变得很嫩。
