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双色葱花卷
双色葱花卷的做法步骤
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1准备白色面团所需材料。 -
2揉成光滑面团。
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3紫色面团所需材料。
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4揉成紫色的光滑面团。
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5白面团醒发至两倍大。
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6紫面团醒发至两倍大。
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7紫面团排气擀成长方形。
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8白色面团排气并擀成长方形。
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9紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。
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10如图中间切一刀并将一侧翻面。
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11再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。
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12分别卷起放温暖处进行二次醒发。
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13醒发好后分别切成3段。
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14冷水下锅，开锅后中火15分钟。
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15蒸好后即可食用。
小窍门
注：关火后要闷3分钟。
起锅时要从一侧慢慢开启。
起锅时要从一侧慢慢开启。
