糯米酿豆腐
糯米酿豆腐的做法步骤
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1油豆腐洗净,用刀切开个口; -
2瑶柱提前浸泡剁成末,红葱心切成小粒; -
3猪肉剁成馅,香菇切成末; -
4热锅冷油放入红葱头炒香; -
5倒入瑶柱、香菇末,炒半分钟; -
6加入猪肉馅,继续煸炒; -
7倒入浸泡过的糯米; -
8调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀; -
9用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内; -
10盘子涂上一层盐、油,再放入酿好的豆腐; -
11倒入冷水,大火蒸1小时; -
12出锅前,撒上葱花。
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