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福袋—玉珍子
福袋—玉珍子的做法步骤
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1将猪肉用清水冲洗净，水控干，剁成肉泥备用。 -
2葱、姜、芹菜洗净，葱切葱花，姜切成米粒大小，芹菜切小粒备用。
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3马蹄削皮，洗净备用。
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4将2、3步骤倒去肉泥中。
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5将清水分5次倒入肉馅中朝一个方向搅拌，至水被肉馅吸收。
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6将盐、调味料、甜酒、蒸鱼豉油倒入肉馅中搅拌均匀，然后放入香油再搅拌，最后放入橄榄油搅拌。
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7肉馅拌好成品。
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8将澄粉、淀粉、面粉放于碗中。
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9用筷子将三种粉末混合均匀。
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10加入开水，边加边用筷子搅拌，直至粉末粘黏成小块状。
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11然后将面揉光滑。
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12用保鲜袋装好，醒30分钟。
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13将面团搓成长条直径大概3cm左右。
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14用刀将面切成小剂子。
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15用手将剂子压成小圆。
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16用擀面杖擀成中间厚两边薄的花边皮。
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17将肉馅放于面皮中间
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18将面皮两边向中心聚拢。
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19形成花边。
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20将花边收紧，捏出“腰线”。即可。
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21喜欢的话，就用葱做“腰带”，枸杞做“头饰”啦。
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22最后就是上屉蒸15～20分钟就可以装盘啦！
