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紫薯蛋白椰丝球
紫薯蛋白椰丝球的做法步骤
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1紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。 -
2取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。
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3混合均匀。
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4将蛋白打散倒入混合材料的盆中。
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5用刮刀拌匀成团。
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6取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
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7全部搓好放在烤盘上。
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8烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。
小窍门
蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
