南瓜子芝麻面包
南瓜子芝麻面包的做法步骤
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1用料 -
2半片奶酪 -
3将奶酪撕碎,同除油外的面团料一起倒入大碗 -
4搅拌成絮状,加入油 -
5揉搓至拉膜 -
6加入芝麻和切碎的南瓜子 -
7揉成均匀面团,放入碗中进行基础发酵 -
8面团长大至两倍 -
9排气,滚圆,松弛约10分钟 -
10擀成25X20厘米的长方形 -
11卷成圆柱形 -
12放入土司盒中压扁 -
13用叉子在表面叉孔,最后发酵约30分钟 -
14面团长大,表面刷蛋液 -
15放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟左右 -
16表面金黄,出炉 -
17脱模 -
18冷却后切块食用
小窍门
面团表面叉孔可以防止烘烤时表面鼓起。
此面包也可以直接放在烤盘上进行烘烤。
此面包也可以直接放在烤盘上进行烘烤。


















