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快手牛轧糖
快手牛轧糖的做法步骤
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1准备原料，棉花糖一定要纯白的。花生要熟花生去皮，还准备了去皮的开心果。 -
2热锅，放入黄油
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3黄油融化后，倒入棉花糖
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4棉花糖翻炒至拉丝，这个时候为了防止铲子被粘住，可以提前在铲子上涂些黄油
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5再倒入奶粉，翻炒
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6最后倒入花生米，翻炒
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7翻炒均匀后，关火
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8放入一块干净的案板上，整形
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9整形好后就可以切块了
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10最后可以用漂亮的糖纸包装一下。这个方法和用量的牛轧糖，口感既软又有嚼劲，老人小孩都可以接受，奶香味特浓，推荐大家试试！
小窍门
记得要选用纯白色棉花糖。
为了防粘，可以选用不粘锅操作，铲子、案板都可以提前涂些黄油。
还有，操作全程要用小火。
为了防粘，可以选用不粘锅操作，铲子、案板都可以提前涂些黄油。
还有，操作全程要用小火。
