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小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】

by dog小主人_CSY
小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法
“迷你的酱猪排，哄小孩吃饭快乐的武器。小小一块，让小孩吃出快乐的成就感。”

食材明细

主料
辅料

迷你酱猪排的做法步骤

  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：1
    1
    猪后腿肉洗净备用。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：2
    2
    猪后腿肉切片，用刀剁松。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：3
    3
    一汤匙生抽，油和淀粉抓腌猪排。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：4
    4
    生抽，蚝油，香醋，油调好的酱猪排酱汁。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：5
    5
    中小火煎至肉排的肉质稍微收紧，肉色稍微变白。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：6
    6
    放入拍松的蒜头和调好的酱汁。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：7
    7
    兑入没过肉排的热水烧开，转中小火十分钟继续烧。
  • 小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】的做法步骤：8
    8
    大火稍微收汁即可。

小窍门

【CSY温馨提示】

针对小孩胃口，肉排尽量切小块；下锅煎制不用太追求以往的焦黄；直接酱烧就除去盐的用量。
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 冬季食谱 晚餐 烛光晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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