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辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法步骤
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1花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次。 -
2葱切小段，蒜姜切片，香菜切碎，辣椒喜欢吃辣的可切开。
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3热锅放一点油放辣椒爆炒。
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4放姜片炒。
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5倒入花蛤，翻炒。
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6放花雕酒，花蛤放这个黄酒很出味。
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7花蛤都张开，放半勺盐。
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8放葱段翻炒几下就出锅，撒香菜。
小窍门
花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次，吐干净沙。
