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家焖黄花鱼
家焖黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼洗净收拾干净，在鱼背两面都划上三刀。葱姜蒜切小块。 -
2锅烧热倒入油，放入葱姜蒜炒出香味，转小火放入鱼，两面用油稍煎一下。倒入花椒，大料，盐，酱油，白糖，米醋，料酒，稍微炖一下。
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3锅中放入清水，莫过鱼身，大火烧开，转小火慢炖。
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4炖至汤汁快干时转大火收汁。
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5收干汤汁装盘即可。
