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多彩甜甜圈
多彩甜甜圈的做法步骤
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1在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。 -
2启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。
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3一个和面程序结束后加入软化的切丁的黄油。
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4再启动一个和面程序。
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5检查面团，已能拉出薄膜。
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6检查面团，已能拉出薄膜。
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7取出面团排气。
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8擀成1CM左右厚的圆片。
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9用甜甜圈模具在上面压出形状。
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10取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。
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11放烤箱发酵，下面放一碗热水。
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12发至一倍大左右。
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13锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。
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14把甜甜圈移进去，拿掉油纸。
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15迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。
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16巧克力隔水融化，调匀。
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17把甜甜圈的一面沾上巧克力。
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18再沾上些糖针。
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19放烤网上凉干。
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20可以吃啦！
小窍门
压甜甜圈的时候直接压下去，不要左右扭，不然取出后就不圆了。
炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。
炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。
