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豉香小炒肉
豉香小炒肉的做法步骤
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1锅中放清水，五花肉放进去煮几分钟。 -
2趁这段时间，将青椒洗净切段，胡萝卜切片，葱姜切末。
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3将开水微煮过的五花肉取出，冲洗干净，切成片。
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4锅中放油，将青椒和干红椒放进去翻炒。
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5炒至青椒表面微微变色，倒入容器备用。
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6锅中放少量油，将五花肉倒入翻炒。
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7待五花肉变色后，倒入葱姜和胡萝卜，继续翻炒。
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8加入豆豉和红油豆瓣，蚝油，料酒，盐，鸡精等调味品。
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9再将炒好的青椒倒进去翻炒。
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10翻炒均匀后，即可装盘。
