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米粉蒸肉
米粉蒸肉的做法步骤
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1将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出. -
2晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
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3五花肉切厚片,葱姜切丝.
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4加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
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5拌均匀腌制30分钟.
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6再加入米粉,少许香油－起拌匀.
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7将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中
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8加点水上锅蒸约80分钟.
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9出锅倒扣盘中.
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10肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
