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茄汁豆腐泡
茄汁豆腐泡的做法步骤
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1准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。 -
2瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
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3热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
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4倒下番茄翻炒至出沙。
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5倒进豆腐泡翻炒均匀。
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6倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
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7煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
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8加上鲍鱼汁翻炒拌匀，即可铲起。
小窍门
煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。
