手机访问
葡萄奶酥面包（全手工）
葡萄奶酥面包的做法步骤
-
1液种面团：高粉100。酵母3。水100。拌匀后放入冰箱冷藏12小时以上 -
2高筋面粉180。糖50。激发酵母3。盐3。水30。鸡蛋50（一个）。和冷藏好的液种面团一起揉。
-
3加入黄油30继续揉和摔
-
4（ps：据说能弄到3光，不过我实在没力气了。出现手膜就停了）
-
5团好，盖上保鲜膜准备发酵
-
6放入微波炉发40分钟
-
7等待的时间里先把奶酥做了，家里面没有奶粉就不放了。糖粉15。面粉25。黄油20。用手搓一粒粒的
-
8发酵后面团
-
9发酵好的面团拿出来揉揉，拍掉泡泡，分成小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
-
10小面团分3分搓成长条
-
11准备开始编小辫（头尾捏紧藏底下去）盖上保鲜膜等待二次发酵。大约40分钟
-
12[呜呜]这小辫编的自己都有点看不下去了，葡萄干可以泡上水了等面包发好就能用了美丽
-
1335分钟后先开烤箱预热320F大约180C，准备好蛋液。奶酥。葡萄干
-
14刷上蛋液
-
15摆好葡萄干
-
16洒奶酥
-
17放入之前热好的烤箱320F，
-
1810-15分钟后打开烤箱看看，我这15分钟了哦，还没上色，在等几分钟
-
19上色了，出炉啦
-
20要来一个吗
-
21裹保鲜膜保存
-
22哇卡卡！
小窍门
烤面包要记得往烤箱喷点雾水，不然面包会干
