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榄菜肉碎四季豆
榄菜肉碎四季豆的做法步骤
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1备料 -
2五花肉切沫，加料酒、生姜少许盐腌制15分钟
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3四季豆掰成小段，洗净待用
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4烧热水，加少许油綽烫四季豆，取出备用
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5另起油锅爆香姜末
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6加入腌好的肉末翻炒
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7加入蒜末葱末增香
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8肉末炒变色后，加入四季豆
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9加入少许生抽、糖、盐翻炒
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10加入橄榄菜翻炒
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11翻炒均匀即可
小窍门
綽烫四季豆时加少许油，可以保持绿色鲜亮；橄榄菜通常偏咸，放盐时注意适量；
