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西兰花肉皮冻
西兰花肉皮冻的做法步骤
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1食材。 -
2肉皮洗净，加入锅中焯水。
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3焯水后除去猪毛，刮去肥肉。
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4处理后切细条，加入姜葱、八角，食盐，清水烧开后转小火炖煮。
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5西兰花摘小朵洗净后焯熟。
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6肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1时，除去姜葱和八角。
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7然后加入破壁机中搅拌。
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8搅拌后加入盆中，加入西兰花待凉透后成型。如天暖可以入冰箱冷冻。
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9做好的肉皮冻切块，配上蒜汁即可。
小窍门
1、肉皮要煮至烂，熟透。
2、调料可按个人喜欢而调。
2、调料可按个人喜欢而调。
