川味鸭腿炖土豆
川味鸭腿炖土豆的做法步骤
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1鸭腿洗净入锅焯 -
2焯好的鸭腿切成大块,放炒锅里煸出油 -
3土豆洗净切块 -
4煸出的多余的鸭油全部倒掉 -
5郫县豆瓣酱切碎 -
6砂锅放少许油,煸香豆瓣酱 -
7放入鸭腿肉,加生抽料酒翻炒 -
8加入水没过食材,把所有调料放进调味盒里,放入砂锅 -
9加一勺甜面酱,葱姜,大火烧开,转小火炖一个小时 -
10放入土豆继续炖20分钟 -
11盛一碗米饭,香喷喷的好吃极了
小窍门
鸭腿焯水需冷水下锅,焯出血末











