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川味鸭腿炖土豆

川味鸭腿炖土豆的做法
我属于无辣不欢一族,今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱,感觉很棒的!

食材明细

主料
辅料

川味鸭腿炖土豆的做法步骤

  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:1
    1
    鸭腿洗净入锅焯
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:2
    2
    焯好的鸭腿切成大块,放炒锅里煸出油
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:3
    3
    土豆洗净切块
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:4
    4
    煸出的多余的鸭油全部倒掉
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:5
    5
    郫县豆瓣酱切碎
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:6
    6
    砂锅放少许油,煸香豆瓣酱
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:7
    7
    放入鸭腿肉,加生抽料酒翻炒
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:8
    8
    加入水没过食材,把所有调料放进调味盒里,放入砂锅
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:9
    9
    加一勺甜面酱,葱姜,大火烧开,转小火炖一个小时
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:10
    10
    放入土豆继续炖20分钟
  • 川味鸭腿炖土豆的做法步骤:11
    11
    盛一碗米饭,香喷喷的好吃极了

小窍门

鸭腿焯水需冷水下锅,焯出血末
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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