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牙签牛肉
牙签牛肉的做法步骤
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1牛腱肉洗净冷冻2小时，切薄片，用清水反复冲泡。 -
2把所有调料与牛肉拌匀，冷藏3小时。
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3淀粉加少许水调散拌入牛肉，准备好牙签。
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4牛肉用牙签串好。
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5热锅倒适量油，5、6成热时下牛肉。
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6炸至红褐色即可，喜欢吃麻辣味的还可趁热再撒点辣椒面、花椒面。
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7一晚上就被洗白了。
小窍门
牛肉不要切太小片，否则一炸就没了，而且不好串牙签。
