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青蒜炒豆干

青蒜炒豆干的做法
“白豆干,配上一把阳台上种的青蒜,简单、朴实、清新的味道。”

食材明细

主料
  • 白豆干 6片
  • 青蒜 一把
辅料

青蒜炒豆干的做法步骤

  • 青蒜炒豆干的做法步骤:1
    1
    白豆干适量,清洗干净,沥干水
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:2
    2
    青蒜一把,清洗干净,自家阳台种的,看着真鲜嫩
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:3
    3
    豆干切成条
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:4
    4
    青蒜切成寸段
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,先下入豆干翻炒
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:6
    6
    待豆干略变硬,边缘有金边时,下入青蒜段
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:7
    7
    青蒜很嫩,不宜久炒,翻炒几下后,便可放盐、酱油、蚝油,调色调味
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:8
    8
    出锅,装盘
  • 青蒜炒豆干的做法步骤:9
    9
    豆干的筋道、青蒜的鲜香,真下饭哪!

小窍门

自家阳台上的青蒜很嫩,只炒几下便要放调料,市场上的青蒜会粗壮很多,可斜切成切寸段更易入味。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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