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赛鱿鱼——杏鲍菇的浓墨重彩
赛鱿鱼的做法步骤
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1杏鲍菇洗净用手撕成细条，晾干水份。 -
2熟花生拍碎，豆豉切碎，五花肉切条。
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3炒锅烧热，倒入杏鲍菇翻炒出水份捞出，挤去多余的水份。。
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4倒入适量的烹调油，下五花肉炸至微微发黄。
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5倒入蒜蓉和豆豉炸出香味。
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6倒入杏鲍菇中小火炸至颜色发黄。
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7调入生抽、白糖、盐。
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8起锅前调入花椒面、辣椒面。
小窍门
花椒面和辣椒面根据自己的口味放。
