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牛蛙炒年糕
牛蛙炒年糕的做法步骤
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1食材：年糕、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段 -
2将年糕放在案板上切成块，待用。
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3将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
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4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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5随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
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6翻炒翻炒。
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7接着，加适量的清水。
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8煮开至熟。
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9然后，合入切好的年糕翻动一下煮开，煮上2分钟。
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10最后，加适量的郫县豆瓣酱。
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11加适量的生抽。
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12加适量的香醋。
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13加适量的白糖。
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14加适量的盐。
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15加适量的鸡精。
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16调味炒匀。
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17搁入葱段，即成。
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18出锅装盘。
小窍门
酌情加盐。
