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客家酿豆腐
客家酿豆腐的做法步骤
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1把上肉去皮洗干净，和葱头一起剁碎！ -
2把剁碎的肉馅，用鱼露、生抽、食盐、花生油和胡椒粉腌制！
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3这是市场买回来的卤水豆腐！
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4把豆腐小心的切块，把肉馅酿到豆腐里！
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5热油锅，把酿好的客家豆腐整齐的摆在不粘锅里，大火的煎！
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6不粘锅变换不同方向的煎客家酿豆腐！
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7客家酿豆腐煎有肉的一边煎的金黄即可！
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8翻过面来，加点水煮会儿，直至熟，收汁时淋点淀粉糖水勾芡，大火煮会，就好啦！
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9客家酿豆腐煮好了！
小窍门
煎酿豆腐时，只煎有馅的一面，煎好了，要加点水煮煮，再勾芡下，就可以了！
