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凉拌腐竹
凉拌腐竹的做法步骤
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1腐竹提前泡发，撕成细条。 -
2红椒、青椒切丁，葱切葱花，糖、醋、生抽、盐、鸡精、香油调成料汁。
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3腐竹放热水中焯水。
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4过凉后装入盘中。
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5锅中倒油，烧热后下入花椒粒，炒出香味后捞出。
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6倒入红椒、青椒丁和葱花翻炒。
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7倒入料汁炒一下，关火。
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8将腐竹倒入锅中，炒匀即可。
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