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红烧肉丸子
红烧肉丸子的做法步骤
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1把豆腐、蛋清、盐、胡萝卜碎、胡椒粉和盐混合， -
2用勺子把豆腐按压碎，
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3顺着一个方向搅拌均匀，
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4把锅烧热，（放根筷子下去，筷子周围能出小泡泡即可，）
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5包肉泥做成肉丸子状，下到油锅里，（中途不要去搅动它，不然会破的，）
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6炸至表面金黄即可，捞起沥干净油，放在一旁待用，
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7把淀粉加少量水调匀，
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8把肉丸倒进老抽、糖、胡椒粉和盐混合的液体中，
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9大火烧开，转小火，慢慢熬至汤汁快没时关火，
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10把水淀粉倒进去，
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11翻拌均匀，
